Receta de Camarones

BROCHETAS DE CAMARÓN CON QUESO

Ingredientes

    1 kilo de camaron grande y crudo

    150 gramos de queso manchego

    250 gramos de tocino rebanado

    1 cebolla cortada en cubos

    2 chiles poblanos cortados en cubo

Preparación

Se pelan los camarones solo dejando la cola, luego, se abren por detrás haciendo una pequeña ranurita para poner una tirita de queso.

Se envuelven con media rebanada de tocino, se van pinchando en la brocheta, intercalando en ella cebolla y los chiles.

Se asan a la placha por ambos lados, los puedes acompañar con vino blanco y una ensalada de verduras y a disfrutar.

BROCHETAS DE CAMARON Y CHAMPIÑON 

Camarones ecuatorianos de mediano calibre
Champiñones paris (blancos)
Salsa
3 cuch. de mayonesa
3 cuch. de crema fresca
1 cuch. de mostaza
1 cuch. de miel
ciboulette picado

Remojar los mondadientes en agua por 10 minutos, secarlos y aceitarlos.
Pinchar camarones (enteros, pelados) y champiñones (partidos por la mitad).
En una plancha de fierro o sartén caliente grillarlos con aceite y ponerles sal gruesa marina (poca, es mas salada).

Para la salsa, juntar los ingredientes y servir.