Receta de Camarones

BROCHETAS DE CAMARÓN CON QUESO

Ingredientes

    1 kilo de camaron grande y crudo

    150 gramos de queso manchego

    250 gramos de tocino rebanado

    1 cebolla cortada en cubos

    2 chiles poblanos cortados en cubo

Preparación

Se pelan los camarones solo dejando la cola, luego, se abren por detrás haciendo una pequeña ranurita para poner una tirita de queso.

Se envuelven con media rebanada de tocino, se van pinchando en la brocheta, intercalando en ella cebolla y los chiles.

Se asan a la placha por ambos lados, los puedes acompañar con vino blanco y una ensalada de verduras y a disfrutar.

BROCHETAS DE CAMARON Y CHAMPIÑON 

Camarones ecuatorianos de mediano calibre
Champiñones paris (blancos)
Salsa
3 cuch. de mayonesa
3 cuch. de crema fresca
1 cuch. de mostaza
1 cuch. de miel
ciboulette picado

Remojar los mondadientes en agua por 10 minutos, secarlos y aceitarlos.
Pinchar camarones (enteros, pelados) y champiñones (partidos por la mitad).
En una plancha de fierro o sartén caliente grillarlos con aceite y ponerles sal gruesa marina (poca, es mas salada).

Para la salsa, juntar los ingredientes y servir.

Palta Hass, buen porcentaje de aceite

La Palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares.

En la Palta encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua.

100 gramos de Palta contienen más del 100 por ciento de las necesidades diarias de vitamina D, 20 por ciento de vitamina E, B6 y C (1), y diez por ciento de vitamina B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), b8 (biotina) y ácido fólico.

En lo que respecta a minerales, la Palta es un alimento rico en potasio y pobre en sodio, lo cual favorece la disminución de la presión arterial y con ello el riesgo de presentar accidentes vasculares.

La Palta también es fuente de manganeso, micronutriente esencial para el adecuado funcionamiento del cerebro y metabolismo de los carbohidratos, así como de magnesio, que contribuye en el metabolismo de lípidos, prótidos y calcio.

Proporcionado en cantidades significativas en la palta, el cobre es indispensable para el metabolismo del hierro, la síntesis de hemoglobina, el pigmento de la piel y las proteínas orgánicas.

SALMÓN T/C

Especie:                         Salmón Atlántico
Producto:                       Filete Trim “C”
Calidad:                         Premium
Calibre:                          3-4 Lb.
Cantidad Disponible:      Depende de Acuerdo Comercial
Estado:                          Al Vacío

Filete con piel, sin espinas, con grasas en el belli , corte maximo rendimiento.